Panino + Giardino!

Blog abandonado > ...Tristeza! Depois de semanas trabalhando e estudando non stop, finalmente consegui terminar todas as minhas provas do Politecnico di Milano. Descanso? Quem me dera. Não posso me dar este luxo > Já pararam para pensar que nos tempos de hoje descansar é sim um 'luxo'? ...E já que ando com a corda no pescoço, nada melhor que afogar as 'mágoas' comendo...rs. Comendo BEM! Aliás, foram poucas as vezes que falei de culinária aqui no blog. Sexta-feira passada decidi preparar um tradicional panino italiano - passo a passo - para postar aqui para vocês. Contei com a super ajuda da Neshat (...minha flatmate!) para fazer o registro. Ela e o Arthur foram as minhas 'cobaias' - comeram tudo depois das fotos - e pelo visto, gostaram bastante. Preparem-se para sofrer diante da tela! Deliciem-se com as minhas imagens italianíssimas!

Primeiro vamos comer

...com os olhos!

Diria que o primeiro step para fazer este panino é admirar a beleza

de cada um dos seus ingredientes. Olhem essas cores, texturas!

 < ciabatta, mozzarella, tomates, rúcula, prosciutto crudo >

Claro: sal, pepe nero, orégano, azeite e um bom vinho tinto!

Antes que duvidem - sim, os tomates são de verdade! 

Aqui na Itália é assim: tomate 'cenográfico' sempre! 

A toalha de xadrez reforça a 'italianità' do momento.

O cenário.

Eu que já não gosto de um circo...

< ...porque os olhos também comem o que está 'em volta' >

Eu juro que coloquei Pavarotti - Perguntem à Neshat.

Quando 'começou', ela olhou para mim tipo: 'Dio, salve esta alma!'.

Coitada, coloquei ela para trabalhar no dia internacional das mulheres.

Lembram da famosa cadeira romana da Dona Cazzaniga?

Chapéu de palha Toscano + Lavanda natural.

Mãos à obra,

ragazzi!

Deixei a mozzarella dentro do azeite com pimenta, sal e orégano.

Depois é só fatiar com calma (acompanhado já de uma tacinha de vinho).

Era noite de sexta-feira... Fatiei essa mozzarella com muita calma.

Comer é bom, mas o momento de preparação é também muito prazeroso.

Pela porta do terraço, entrava aquele ar fresco, típico da primavera.

Pomodoro!

...ver-me-lho!

Tomate fresco! ...E quanto mais vermelho, melhor!

Será que existe alguém no mundo que não goste de tomate?

Agora, apresento a vocês:

a Ciabatta!

Registro de um: 

...momento de desatino!

< 'Sai deste corpo que ele não te pertence!' >

Neshat me socorreu. Voltei ao normal - ao trabalho!

Fatiando a Ciabatta em 3 pedaços iguais agora.

Soltando as partes lentamente...

Arrumando tudo!

Depois de cortar a ciabatta, arrumamos a mozzarella e o tomate.

< em cima deles, AZEITE e sal >

Prosciutto Crudo.

Cheiroso, delicioso.

É só arrumá-lo em cima dos tomates agora e partir para o 

último step da montagem do sanduíche > a rúcula!

Depois da rúcula é só fechar e a ciabatta e o panino está 'quase' pronto!

Arrematei com o guardanapo listrado da Ikea - bonito, não?!

E agora, com vocês...

Eles, prontinhos!

Comida para mim tem que ser bonita. Se eu olhar e não gostar da 'cara', não como. É todo um conjunto: a comida, o ambiente, o cheiro, a mesa, quem está com você... É essa integração de elementos que fazem de uma simples refeição, um momento inesquecível. Esta noite de sexta-feira foi um exemplo.

Hummmmmmmm.

Quando como algo que gosto muito, fecho os olhos

para concentrar toda a atenção no paladar. Loucura?

...E a sobremesa, veio de Genova! Embalagem linda.

...E falando em gostos, cheiros, cores, perfumes:

Sabem quem chegou em Milano?

A primavera!

< ...nosso terraço! >

...E com a chegada da nova estação, já se sente uma considerável mudança de clima: menos frio, mais sol. As folhas das plantas já estão começando a crescer. Decidimos então arrumar o nosso terraço para a primavera-verão. Semana passada encontrei esta chaise de vime praticamente nova, por apenas 30 euros, na porta de em um brechó! Não pensei 2 vezes!!

Será uma grande mudança. Nem consigo dormir pensando em como ficará este espaço. Uma característica forte dos jardins italianos são os vasos em terracota - de diversos tipos, alturas e plantas misturadas. O resultado é muito 'italiano'. Em uma cidade onde 'verde' é raridade, ter um terraço cheio de plantas é luxo.

...inspiração:

Obrigatoriamente teremos que trabalhar com vasos. 

Olhem este espaço. Vocês não vêem Itália aí? 

Aguardem os próximos capítulos.

Com certeza essa arrumação do terraço dará um ótimo post.

E espero que tenham gostado do sanduíche!

Grande abraço a todos...

(+ fonte fotos | arquivo pessoal + google images).